Kontaktujte nás: +420 608 027 793 | pivo-kromeriz@seznam.cz
0 Kč

TLAČNÉ PLYNY

TLAČNÉ PLYNY

POMOCÍ TLAČNÝCH PLYNŮ SE VYTLAČUJE PIVO ZE SUDU NEBO Z TANKU
PODLE JEJICH SLOŽENÍ SE DĚLÍ NA 3 SKUPINY - VZDUCH, OXID UHLIČITÝ, SMĚS OXIDU UHLIČITÉHO A DUSÍKU.

 

1. Vzduch

Zdrojem je vždy kompresor. Ten musí být vybaven zásadně prachovým filtrem a výstupním odlučovačem aerosolových látek. Vzduch se používá pouze v nepřímém styku s pivem (např. tankové hospodářství).
Vzduch není v Evropské unii doporučován. Je zdrojem značných rizik (oxidace piva, mikrobiální infekce, absorpce ropných látek, ...)
Jako přímý zdroj k tlačení piva ho nedoporučujeme.

 

2. Oxid uhličitý

Oxid uhličitý je přirozenou součástí piva. Jeho rozpustnost je závislá na skladovací teplotě, délce působení a nastaveném tlaku. Před aplikací CO2 je nutné znát dané podmínky. Nízká teplota a dlouhé působení CO2 (víc jak 1 den) může způsobit přesycení piva.

 

3. Směsné plyny CO2 a N2

Směsné plyny svými vlastnostmi, nejvíce vyhovují při vytláčení piva ze sudu. Neoxidují pivo, nepřesycují, mikrobiologicky neinfikují. I zde je nutné znát dané skladovací podmínky naraženého sudu. Při vyšší teplotě (nad 20 °C) a delší době naražení (déle než 3 dny) může dojít ke snížení obsahu CO2 v pivě.

Oblíbené produkty

Moët & Chandon Impérial Brut 0.7l

Značka: Moët & Chandon Obsah alkoholu: 12,00% Země původu: Francie Objem: 0…

neznámý

Moët & Chandon Impérial Brut 0.7l
Cena:
996 Kč s DPH

Balíček kávy Lavazza Super Crema 6x1kg

Cena za 1kg 359,- s DPH Káva se smetanově jemnou cremou a dlouhotrvající chutí? Začněte den s …

vyprodáno

Balíček kávy Lavazza Super Crema 6x1kg
Cena:
2 154 Kč s DPH

BARON HILDPRANDT ZE ZRALÝCH MALIN

Značka: Baron Hildprand Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Česká republika Objem: 0…

na zakázku

BARON HILDPRANDT  ZE ZRALÝCH MALIN
Cena:
679 Kč s DPH

Cyrilovy brambůrky solené 100g

Slaný výrobek z lázeňského města Luhačovice.

skladem

Cyrilovy brambůrky solené 100g
Cena:
21 Kč s DPH

El Jimador Blanco/Reposado

Značka: El Jimador Obsah alkoholu: 38,00% Země původu: Mexico Objem: 1l

u dodavatele

El Jimador Blanco/Reposado
Cena:
699 Kč s DPH

Appleton Estate 21Y 43% 0,7 L

Značka: Appleton Estate Země původu: Jamajka Obsah alkoholu: 43% Objem: 0,7l

na zakázku

Appleton Estate  21Y  43%  0,7 L
Cena:
3 249 Kč s DPH

Don Papa 0,7l

značka: Don Papa Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Filipíny Objem: 0,7l

skladem

Don Papa  0,7l
Cena:
1 080 Kč s DPH

Contadora 15yo juta 0,7L 40%

Značka: Contadora Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Panama Objem: 0,7l

neznámý

Contadora 15yo juta 0,7L 40%
Cena:
701 Kč s DPH

Diplomático Batch Kettle Rum No.1 0,7 l

Značka: Diplomático Obsah alkoholu: 47,00% Země původu: Venezuela Objem: 0,7l…

na zakázku

Diplomático Batch Kettle Rum No.1 0,7 l
Cena:
1 850 Kč s DPH

SPACEMATIC PLUS myčka sklenic s rychlospojkou

Inovativní a ekologická myčka sklenic s rychlospojkou vhodná do všech restaurací a barů.

skladem

SPACEMATIC PLUS myčka sklenic s rychlospojkou
Cena:
2 549 Kč s DPH