Kontaktujte nás: +420 608 027 793 | pivo-kromeriz@seznam.cz
0 Kč

TLAČNÉ PLYNY

TLAČNÉ PLYNY

POMOCÍ TLAČNÝCH PLYNŮ SE VYTLAČUJE PIVO ZE SUDU NEBO Z TANKU
PODLE JEJICH SLOŽENÍ SE DĚLÍ NA 3 SKUPINY - VZDUCH, OXID UHLIČITÝ, SMĚS OXIDU UHLIČITÉHO A DUSÍKU.

 

1. Vzduch

Zdrojem je vždy kompresor. Ten musí být vybaven zásadně prachovým filtrem a výstupním odlučovačem aerosolových látek. Vzduch se používá pouze v nepřímém styku s pivem (např. tankové hospodářství).
Vzduch není v Evropské unii doporučován. Je zdrojem značných rizik (oxidace piva, mikrobiální infekce, absorpce ropných látek, ...)
Jako přímý zdroj k tlačení piva ho nedoporučujeme.

 

2. Oxid uhličitý

Oxid uhličitý je přirozenou součástí piva. Jeho rozpustnost je závislá na skladovací teplotě, délce působení a nastaveném tlaku. Před aplikací CO2 je nutné znát dané podmínky. Nízká teplota a dlouhé působení CO2 (víc jak 1 den) může způsobit přesycení piva.

 

3. Směsné plyny CO2 a N2

Směsné plyny svými vlastnostmi, nejvíce vyhovují při vytláčení piva ze sudu. Neoxidují pivo, nepřesycují, mikrobiologicky neinfikují. I zde je nutné znát dané skladovací podmínky naraženého sudu. Při vyšší teplotě (nad 20 °C) a delší době naražení (déle než 3 dny) může dojít ke snížení obsahu CO2 v pivě.

Oblíbené produkty

Hispanico Elixir 0,7l

Značka: P. Barquero Obsah alkoholu: 34,00% Země původu: Španělsko Objem: 0,7l

skladem

Hispanico Elixir 0,7l
Cena:
580 Kč s DPH

Bumbu XO

Značka: Bumbu Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Panama Objem: 0,7l Stáří: 18…

skladem

Bumbu XO
Cena:
999 Kč s DPH

Don Papa 0,7l

značka: Don Papa Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Filipíny Objem: 0,7l

skladem

Don Papa  0,7l
Cena:
1 080 Kč s DPH

Quorhum 12yo 0,7 l

Značka: Quorhum Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Dominikánská republika Objem:…

na zakázku

Quorhum 12yo 0,7 l
Cena:
861 Kč s DPH

Jack Daniels Single Barrel 0,7l

Značka: Jack Daniel´s Distillery Obsah alkoholu: 45,00% Země původu: USA Objem: …

skladem

Jack Daniels Single Barrel 0,7l
Cena:
995 Kč s DPH

Balíček kávy Lavazza Super Crema 6x1kg

Cena za 1kg 359,- s DPH Káva se smetanově jemnou cremou a dlouhotrvající chutí? Začněte den s …

u dodavatele

Balíček kávy Lavazza Super Crema 6x1kg
Cena:
2 154 Kč s DPH

Zapůjčení výčepní zařízení - 1 kohout

Dopřávejte si soukromé oslavy na profesionální úrovni pravidelně! Výkon bezmála 50 piv za…

5 variant

Zapůjčení výčepní zařízení - 1 kohout
Cena:
od 200 Kč s DPH

Moët & Chandon Impérial Brut 0.7l

Značka: Moët & Chandon Obsah alkoholu: 12,00% Země původu: Francie Objem: 0…

neznámý

Moët & Chandon Impérial Brut 0.7l
Cena:
996 Kč s DPH

AUTÉNTICO NATIVO 15y 0,7l

Značka: Nativo Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Panama Objem: 0,7l

u dodavatele

AUTÉNTICO NATIVO 15y 0,7l
Cena:
780 Kč s DPH

Kelímek průhledný 2cl/4cl 50ks

Plastový kelímek 2cl/4cl, balení 50ks

skladem

Kelímek průhledný 2cl/4cl 50ks
Cena:
55 Kč s DPH