Vložení zboží do košíku
Vložení produktu do košíku selhalo
Značka: Glenfiddich Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Skotsko Objem: 0,7l
skladem
značka: Don Papa Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Filipíny Objem: 0,7l
skladem
K zapojení tohoto zařízení je potřeba tlaková láhev s potravinářským plynem(co2/biogon) nebo…
2 varianty
Značka: Quorhum Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Dominikánská republika Objem:…
na zakázku
Značka: Jack Daniel´s Distillery Obsah alkoholu: 45,00% Země původu: USA Objem: …
skladem
Značka: Stock Plzeň - Božkov Obsah alkoholu: 38,00% Země původu: Česká republika…
skladem
Značka Jan Becher Stupňovitost 11 ° Objem 0.35 l Obsah alkoholu 4.6 % …
vyprodáno
Značka: Herradura Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Mexico Objem: 0,7l
skladem
Vzorník 4ks doutníků Perdomo Humidified Sampler Connecticut ve zvlhčovacím sáčku.Původ:…
vyprodáno
TLAČNÉ PLYNY
POMOCÍ TLAČNÝCH PLYNŮ SE VYTLAČUJE PIVO ZE SUDU NEBO Z TANKU
PODLE JEJICH SLOŽENÍ SE DĚLÍ NA 3 SKUPINY - VZDUCH, OXID UHLIČITÝ, SMĚS OXIDU UHLIČITÉHO A DUSÍKU.
1. Vzduch
Zdrojem je vždy kompresor. Ten musí být vybaven zásadně prachovým filtrem a výstupním odlučovačem aerosolových látek. Vzduch se používá pouze v nepřímém styku s pivem (např. tankové hospodářství).
Vzduch není v Evropské unii doporučován. Je zdrojem značných rizik (oxidace piva, mikrobiální infekce, absorpce ropných látek, ...)
Jako přímý zdroj k tlačení piva ho nedoporučujeme.
2. Oxid uhličitý
Oxid uhličitý je přirozenou součástí piva. Jeho rozpustnost je závislá na skladovací teplotě, délce působení a nastaveném tlaku. Před aplikací CO2 je nutné znát dané podmínky. Nízká teplota a dlouhé působení CO2 (víc jak 1 den) může způsobit přesycení piva.
3. Směsné plyny CO2 a N2
Směsné plyny svými vlastnostmi, nejvíce vyhovují při vytláčení piva ze sudu. Neoxidují pivo, nepřesycují, mikrobiologicky neinfikují. I zde je nutné znát dané skladovací podmínky naraženého sudu. Při vyšší teplotě (nad 20 °C) a delší době naražení (déle než 3 dny) může dojít ke snížení obsahu CO2 v pivě.