Kontaktujte nás: +420 608 027 793 | pivo-kromeriz@seznam.cz
0 Kč

TLAČNÉ PLYNY

TLAČNÉ PLYNY

POMOCÍ TLAČNÝCH PLYNŮ SE VYTLAČUJE PIVO ZE SUDU NEBO Z TANKU
PODLE JEJICH SLOŽENÍ SE DĚLÍ NA 3 SKUPINY - VZDUCH, OXID UHLIČITÝ, SMĚS OXIDU UHLIČITÉHO A DUSÍKU.

 

1. Vzduch

Zdrojem je vždy kompresor. Ten musí být vybaven zásadně prachovým filtrem a výstupním odlučovačem aerosolových látek. Vzduch se používá pouze v nepřímém styku s pivem (např. tankové hospodářství).
Vzduch není v Evropské unii doporučován. Je zdrojem značných rizik (oxidace piva, mikrobiální infekce, absorpce ropných látek, ...)
Jako přímý zdroj k tlačení piva ho nedoporučujeme.

 

2. Oxid uhličitý

Oxid uhličitý je přirozenou součástí piva. Jeho rozpustnost je závislá na skladovací teplotě, délce působení a nastaveném tlaku. Před aplikací CO2 je nutné znát dané podmínky. Nízká teplota a dlouhé působení CO2 (víc jak 1 den) může způsobit přesycení piva.

 

3. Směsné plyny CO2 a N2

Směsné plyny svými vlastnostmi, nejvíce vyhovují při vytláčení piva ze sudu. Neoxidují pivo, nepřesycují, mikrobiologicky neinfikují. I zde je nutné znát dané skladovací podmínky naraženého sudu. Při vyšší teplotě (nad 20 °C) a delší době naražení (déle než 3 dny) může dojít ke snížení obsahu CO2 v pivě.

Oblíbené produkty

Moët & Chandon Impérial Brut 0.7l

Značka: Moët & Chandon Obsah alkoholu: 12,00% Země původu: Francie Objem: 0…

neznámý

Moët & Chandon Impérial Brut 0.7l
Cena:
996 Kč s DPH
-10%

Herradura Reposado 40% 0,7l + 2x sklenička jako dárek

Značka: Herradura Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Mexico Objem: 0,7l

skladem

Herradura Reposado 40% 0,7l + 2x sklenička jako dárek
Cena:
1 044 Kč s DPH
940 Kč s DPH

Jagermeister 1l

Značka: Jagermeister Obsah alkoholu: 35,00% Země původu: NĚMECKO Objem: 1 l

skladem

Jagermeister 1l
Cena:
497 Kč s DPH

Gläserrein 1 kg

Přípravek na mytí pivního skla. Při použití přípravku získají sklenice zářivě lesklý vzhled. Po…

skladem

Gläserrein 1 kg
Cena:
189 Kč s DPH

Don Papa 10y tuba 0,7l 43%

Značka: Don Papa Obsah alkoholu: 43,00% Země původu: Filipíny Objem: 0,7l

vyprodáno

Don Papa 10y tuba 0,7l 43%
Cena:
2 750 Kč s DPH

Bumbu XO

Značka: Bumbu Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Panama Objem: 0,7l Stáří: 18…

skladem

Bumbu XO
Cena:
999 Kč s DPH

Hispanico Elixir 0,7l

Značka: P. Barquero Obsah alkoholu: 34,00% Země původu: Španělsko Objem: 0,7l

skladem

Hispanico Elixir 0,7l
Cena:
580 Kč s DPH

SPACEMATIC PLUS myčka sklenic s rychlospojkou

Inovativní a ekologická myčka sklenic s rychlospojkou vhodná do všech restaurací a barů.

skladem

SPACEMATIC PLUS myčka sklenic s rychlospojkou
Cena:
2 549 Kč s DPH

Jack Daniels Single Barrel 0,7l

Značka: Jack Daniel´s Distillery Obsah alkoholu: 45,00% Země původu: USA Objem: …

skladem

Jack Daniels Single Barrel 0,7l
Cena:
995 Kč s DPH

AUTÉNTICO NATIVO 15y 0,7l

Značka: Nativo Obsah alkoholu: 40,00% Země původu: Panama Objem: 0,7l

u dodavatele

AUTÉNTICO NATIVO 15y 0,7l
Cena:
780 Kč s DPH